【孟宗汁】(5月13日昼食)

    ◇メニュー◇

  • わかめごはん
  • 孟宗汁
  • ふんわり天
  • サラダ
  • いちごムース
  • ジョア


当院では、毎年5月にここ庄内地域で旬を迎える「孟宗」で、「孟宗汁」を提供しています。
今回担当となった調理師は、自身のおばあさんから教わったという作り方で、おいしく作ってくれました!
その作り方のコツとは、「具材を入れたらなるべくかき混ぜない」だそうです。かき混ぜすぎると、いがらくなるとのこと。
それぞれのご家庭で「おいしく作るコツ」があると思いますが、みなさんのご家庭ではどんなコツがありますか?
患者さんからは、「もっと食べたい!」の声が聞かれました!

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