【気軽に楽しむフランス弁当】(11月17日昼食)

 

  • ごはん
  • ブイヤベース
  • 鶏肉のマスタード焼き
  • ほうれん草のキッシュ
  • 白菜と柿のサラダ
  • ミニチョコバナナクレープ
  • ジョア
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ブイヤベースは、南フランスのプロバンス地方(マルセイユ)の料理で魚介のスープです。
白ワインで真鯛と生鱈の切り身を蒸し、サフランで風味良く仕上げました。
庄内柿を使った白菜のサラダは、ワインビネガーとオリーブオイルのドレッシングでさっぱり味。
柿がとっても甘く食感も良かったです。