【庄内風芋煮】（９月２９日昼食）

山形の秋と言えば、やっぱり芋煮！同じ県内でも、地域によって具材や味付けが異なるのは不思議です。庄内地域の芋煮は、豚肉や厚揚げ（庄内では油揚げと呼びます）、しめじなどの具を、みそベースでコク深い味わいに仕上げます。今年も味がよく染みて美味しくできあがりました。