月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ ガパオライス ヤムウンセン タピオカ入りココナッツ ウーロン茶 タイ料理はハーブやスパイスをふんだんに使用ますが、お膳ではスパイスを少なめにし、馴染みのある味に仕上げました。ガパオライスの「ガパオ」は、タイ […]
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◇メニュー◇ トマト担々麺 切り干しさっぱり和え メロン杏仁豆腐 麦茶 7月のお膳は、夏が旬のとれたて野菜をたっぷりと使ったメニューです。 患者さんにも好評をいただいている「ここセンの麺」ですが、今回はトマト担々麺に挑戦 […]
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◇メニュー◇ 梅干ごはん 豚肉と彩り野菜の甘唐揚げ キャベツのレモン酢和え かぼちゃのクリームサラダ さくらつぼ漬け 抹茶水ようかん ジョア 『デリ』とは、ドイツ語の「デリカテッセン」の略で、デパートの食品売り場にあるよ […]
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◇メニュー◇ 特製ナポリタン 海老グラタン サラダ クリームソーダゼリー ジョア 『レトロ喫茶』とは、大正・昭和の雰囲気を残したヴィンテージ感のある喫茶店のことです。ＳＮＳや雑誌などでも話題になり、最近の喫茶店やカフェと […]
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◇メニュー◇ 端午の節句ハヤシライス キャベツサラダ 福神漬け こどもの日ゼリー ジョア 5月5日の「こどもの日」に、子どもユニットの患者さんに【端午の節句ハヤシライス】をお出ししました。子どもたちの健やかな成長・幸せを […]
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◇メニュー◇ 肉玉子あんかけうどん さつまいもと舞茸のソテー キャベツさっぱりサラダ 手作りクレープ お茶 2月のお膳は、あんかけうどんに挑戦しました。ここセンのこだわりは、①生姜を効かせたフワフワ玉子あんかけ、②甘めに […]
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◇メニュー◇ ターメリックごはん 白身魚の 　コーンクリーム焼き キッシュ さつまいもと 　かぼちゃのサラダ きいろいマリネ 白ごまプリン マンゴージュース 新年最初のお膳は、みなさんにたくさん良いことが起こるようにとい […]
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◇メニュー◇ 彩り丼 かぶの梅和え いも羊羹 ジョア ご飯の上に5種類(炒り卵、鶏そぼろ、絹さや、かんぴょうと椎茸の甘煮、甘酢生姜)をのせたため手間がかかりましたが、調理師の見事な連携プレーで美しく仕上げることができまし […]
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◇メニュー◇ もち麦入りごはん シーフードカレー タイ風カレー さつまいもとキノコの 　秋色サラダ りんごヨーグルト ぶどうジュース 10月のお膳は、以前お出しした【華麗なるカレー御膳】の第2弾を提供しました。 メインの […]
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◇メニュー◇ 雑穀ごはん カジキのチーズカツレツ 　トマトソース ささみの 　ゴママヨぽん酢焼き チンゲン菜と 　桜エビの豆板醤炒め 菜の花とあさりの白和え はちみつプリン きになる野菜 （アップル＆キャロット） スポー […]
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◇メニュー◇ つけ麺 夏野菜の 　レモン風味揚げびたし あんみつ ジョア 当院では、毎週月曜日の昼食に様々な種類の麵料理をお出ししています。 麺料理は患者のみなさんに大好評で、献立表が掲示されるとまず麺をチェックする！な […]
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◇メニュー◇ ごはん コーンごはん ミッキープレート 白身魚のフリッター　 プーさんの 　はちみつソースかけ ミニーのラタトゥイユ 白雪姫のりんごサラダ アリエルの海ゼリー 白ぶどうジュース 6月は、「ミッキーの仲間とみ […]
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◇メニュー◇ ごはん ミートローフ アジのマリネ スタンポット 　（具入りマッシュポテト） 豆のスープ フラワーゼリー ジョア 今回はオランダをテーマにしたお弁当です。 国名を聞いたことはあってもよく分からない国…という […]
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