月の御膳[一覧]

【ドイツメルヘン弁当】(9月7日昼食)

☆メニュー☆ ごはん ハンバーグ サワークリーム添え ドイツ風シチュー ジャーマンポテト ザワークラウト ミックスベリーのデザート ジョア 今回はドイツの港町ハンブルクから世界に広まったハンバーグをメインにしたドイツメニ […]
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【日本の夏の風物詩!ROCK IN 茨城弁当】(8月16日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉とさつまいもの炒め煮 レンコンのキムチ和え おかかピーマン 蒸しなすのツナマヨソース メロンムース ジョア 今回のお膳はどこに行こうか・・・候補は様々挙がりましたが、 朝ドラの舞台、ロッキ […]
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【青春アミーゴ!!メキシコ弁当】(7月27日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん メカジキのサルサソース チリコンカン アボカドチーズポテト ズッキーニ炒め コーヒーゼリー ジョア メイン料理の白身魚はいくつか候補があり、調理師と何度も打ち合せをして『メカジキ』を採用しまし […]
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【安芸の国広島弁当】(6月8日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉のレモンソース 広島風お好み焼き (焼きそば入り) 揚げなす浸し じゃこサラダ 青梅ゼリー ジョア(キウイ) 今回は広島が日本一の生産量であるレモンや名物のお好み焼き、ちりめんじゃこ、青梅 […]
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【美食の街で満腹グルメ旅!☆台湾弁当☆】 (5月17日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 豚スペアリブの烏龍茶煮 いかしゅうまい 五目ビーフン 青梗菜とアスパラの にんにく炒め マンゴープリン ジョア 今回のお膳のテーマは、『美食の街で、満腹グルメ旅! ☆台湾弁当☆』です。 スペア […]
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【登ってみたいな富士山♪静岡弁当】(4月28日昼食)

【本日のメニュー】 ごはん 金目鯛の桜蒸し う巻き玉子 桜えびと旬菜ソテー たこわさきゅうり 抹茶プリン ジョア 今月は静岡といえばこれ!といわれる代表的な食材 (金目鯛、うなぎ、桜えび、わさび、茶)を使い春を感じられる […]
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【春のおでかけ弁当】(3月15日昼食)

【本日のメニュー】 グリンピースごはん 鶏肉の味噌漬焼き 帆立のワイン蒸し    (クレソンソース) かにクリームコロッケ うるいのお浸し いちご ジョア 3月中旬なのでポカポカ陽気になることを予想していたのですが・・・ […]
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【春が待ち遠しい!!白銀弁当】(2月9日昼食)

今月のお膳は『春が待ち遠しい!!白銀弁当』をお出ししました。 菜めし 焼きロールキャベツ サーモンのレモン蒸し かぶのスープ煮 ヨーグルトソースのサラダ 白ごまプリン ジョア(プレーン) 今回のお膳は、雪景色を見にお出か […]
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【冬の北陸弁当】(1月25日昼食)

今月は『冬の北陸弁当』をお出ししました。 ごはん 寒ブリの照り焼き 鶏肉の治部煮 ズワイガニあん卵豆腐 せりのお浸し 雪花うさぎ ジョア   北陸の冬の幸を味わっていただきたいと思い、寒ブリやズワイガニ、郷土料理の治部煮 […]
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【冬でもぽかぽかタイ弁当】(12月7日昼食)

ごはん グリーンカレー エビと春雨の蒸し煮 タイ風卵焼き タイ風トマトサラダ マンゴープリン ジョア   寒い季節がやってきたので、暑い国の料理であたたまって頂きたいと考え、タイ王国をイメージしたお弁当をお出ししました。 […]
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【気軽に楽しむフランス弁当】(11月17日昼食)

  ごはん ブイヤベース 鶏肉のマスタード焼き ほうれん草のキッシュ 白菜と柿のサラダ ミニチョコバナナクレープ ジョア   ブイヤベースは、南フランスのプロバンス地方(マルセイユ)の料理で魚介のスープです。 白ワインで […]
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【信州へ紅葉狩り弁当】(10月27日昼食)

10月27日昼食に【信州へ紅葉狩り弁当】をお出ししました。   ごはん 豚ヒレ肉赤ワインソース きのこのグラタン そばサラダ 野沢菜ちりめん スイートポテト ジョア   秋の食材とワイン、そば、野沢菜で信州を感 […]
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【食文化の宝庫!アメリカ弁当】(9月7日昼食)

病院の食事とは思えないものを提供したいと考え、ジャンクフードのイメージが強いアメリカをテーマにしてみました。 〇メニュー〇 ごはん フィッシュフライ      ガーリック風味 クラブケーキ チリコンカン コブサラダ チョ […]
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【庄内の夏を楽しもう!~夜空にきらめく花火弁当~】(8月17日昼食)

8月20日に開催される庄内の夏の風物詩「赤川花火大会」に合わせたお膳をお出ししました。 枝豆ごはん 銀だらの照り焼き 鶏肉のハーブステーキ 夕顔のかにあんかけ なすの田楽 巨峰 ジョアピーチ味  
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【リオ五輪観戦弁当】(7月27日昼食)

いよいよリオオリンピック開幕目前になりましたので、 今月はブラジルにちなんだ料理をお出ししました。 がんばれ!ニッポン! ごはん チキンビナグレッチソース(鶏肉のさっぱりソースかけ) フェイジョアーダ(豆のスープ煮) パ […]
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