月の御膳[一覧]

【まるごと山形弁当】(11月5日昼食)

◇メニュー◇ 雪若丸ごはん 鮭のすだち焼き 牛肉と里芋の煮物 フルーツ王国サラダ きのこの塩昆布和え マロンケーキ ジョア 10月の庄内弁等に引き続きまして、11月は山形県内の美味しい食材を使って料理にしたお弁当にしまし […]
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【旬を味わう!庄内地産地消弁当】(10月22日昼食)

◇メニュー◇ ごはん ポークソテーアップルソース ずいき芋の蟹あんかけ 柿の白和え もって菊のサラダ 洋梨とブドウのサラダ ジョア ※下線は庄内産 今回は「地産地消」をテーマに、旬の食材をふんだんに取り入れました!担当し […]
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【ジャン!醤(ジャン)!いいじゃん!香港弁当】(9月10日昼食)

◇メニュー◇ ごはん 中華風ローストチキン 海鮮中華炒め なすの肉味噌あんかけ トマトの華風和え マンゴームース ジョア 今回のお膳は香港弁当です。 香港で多く食べられている広東料理は、多種多様な食材を使うのが特徴です。 […]
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【懐かしの!?運動会弁当】(8月26日昼食)

◇メニュー◇ 稲荷混ぜ寿司 鶏肉竜田揚げ 厚焼玉子と たこさんウィンナー アスパラベーコン巻き がんもの煮物 冷凍みかん ジョア 今年は、各地区や学校の運動会がコロナの関係で中止になりました。 そこで、皆さんに運動会の気 […]
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【 魅惑のトルコ料理弁当 】(7月16日昼食)

◇メニュー◇ ごはん 鶏肉のケバブ風 (ケバブ:中東の焼肉料理) 白いんげんのマッシュ (フムス:地中海の豆料理) 塩サバのサラダ仕立て (トルコ名物   さばサンドの具) 夏野菜の煮込み (キョフテ:   じゃが芋のト […]
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【初夏のあじさいお膳】(6月10日昼食)

◇メニュー◇ 冷しうどん ひき肉ではないピリ辛肉みそ たっぷり夏野菜揚げ 温泉卵 大根おろし あじさいゼリー ジョア 今回は、久しぶりの麺お膳です。 ここ最近の暑さでも食がすすむように、また、麺類が食べられない患者さんで […]
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【森のめぐみ弁当】(5月20日昼食)

◇メニュー◇ かおりご飯(青しそ) 竹の子ときのこの  和風ミートローフ 森のねぎソース (ブロッコリーを森に見立てて) 木の実の白和え (隠し味はアーモンド) 青みずの炒り煮 ピスタチオケーキ (ピスタチオ、くるみ) […]
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【アジアン屋台弁当】(4月22日昼食)

◇メニュー◇ ごはん ポークグリル レモングラス風味 サツマ揚げタイ風炒め タイ風春雨サラダ なすのエスニック風味 マンゴー&パインケーキ ジョア 今回は、ちょっと遠出した気分で、アジア諸国の屋台で料理を食べている雰囲気 […]
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【みんなに届け! 応援弁当】(3月18日昼食)

◇メニュー◇ ごはん ヒレカツ (または豚肉のスタミナ焼き) 春の香りの茶碗蒸し みかん入りポテトサラダ うるいのアンチョビ炒め プチケーキ(2種) ジョア 例年、この時期に開幕する甲子園(春の選抜)に合わせ、高校球児を […]
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【GO!豪!オーストラリア弁当】(2月5日昼食)

◇メニュー◇ ごはん オーシャントラウト  ハーブ焼き ビーフソテー  バーベキューソース味 ポテトベイク キヌアサラダ コーヒーゼリー ジョア オーストラリアはアジアやヨーロッパからの移民の影響、珍しい料理をすすんで食 […]
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【発酵食品で元気になる!お弁当】(1月23日昼食)

◇メニュー◇ ごはん 白身魚の塩麹焼き 厚揚げの肉みそかけ 青菜の納豆和え シーザーサラダ (チーズ風味) 甘酒プリン ジョア 今回は、塩麹やみそ、納豆、チーズといった、ご家庭でも手に入りやすい発酵食品を取り入れてみまし […]
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【冬の洋風弁当】(12月18日昼食)

◇メニュー◇ ごはん ビーフシチュー 洋風卵焼き カレー風味の切干大根煮 白菜サラダ 野菜ジュースゼリー ジョア 当院では非常時の備えとして3日分の食材を備蓄していますが、今月は、その備蓄食と旬の素材をアレンジしたお膳を […]
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【くいだおれのまち 大阪弁当】(11月7日昼食)

◇メニュー◇ ごはん 串かつ風 どて焼き 芋たこなんきん 大阪漬け たこ焼き ジョア (串は危ないため、抜いて提供しました) 嚥下調整食③はこちら
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【院長おすすめ食材 第3弾~食物繊維たっぷり!?弁当~】(10月23日昼食)

◇メニュー◇ もち麦入りごはん 和風ミートローフ もずく入りキッシュ キノコとごぼうのソテー カラトリともって菊のサラダ 安納芋のロールケーキ ジョア 今月は、院長おすすめ食材第3弾として、食物繊維に注目したお弁当をお出 […]
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【がんばれ‼ラグビー日本 金のしゃちほこ弁当】(9月10日昼食)

◇メニュー◇ ごはん 味噌カツ あんかけスパゲッティ 秋なすのおろし煮 冬瓜のサラダ 小倉トースト ジョア 【9月20日から開催されるラグビーワールドカップ】 山形県はサモア代表の公認チームキャンプ地です。 10月5日に […]
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