月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ ごはん 豚肉のネギソース 長芋グラタン かぼちゃごま味噌和え ヨーグルトサラダ チョコババロア ぶどうジュース 12月は「栄養たっぷり！おいCE(しーいー)弁当」を提供しました。 冬は、寒さや空気の乾燥で風 […]
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◇メニュー◇ 生姜ごはん ぶりのヤンニョム風 かぶと鶏肉の白煮 海老の酒粕グラタン コーンフレークサラダ りんごクラッシュゼリー ヤクルト １１月のお膳では、冬の寒さに負けないように『からだを温める食材』をつかったお弁当 […]
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◇メニュー◇ ごはん 鮭の焼き漬け たれかつ のっぺ かきあえなます お米のタルト スッキリ野菜ジュース １０月のお膳は、おとなり新潟県の秋の味覚をたくさんつめこんだお弁当をお出ししました。『鮭の焼き漬け』と『たれかつ』 […]
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◇メニュー◇ ターメリックライス 豆と鶏ひき肉のカレー タンドリーフィッシュ ボンベイポテト いつものサラダ 　（カチュンバル） グラブジャムーン ジョア 『インド料理＝スパイス料理』と言うくらいに関係が深く、インドの家 […]
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◇メニュー◇ ごはん 枝豆と豆乳の冷製ポタージュ 夏野菜グラタン キスのラビゴットソース カラフル★キラキラ★ 　ゼリー寄せ マンゴーケーキ ヤクルトＬＴ ８月のお膳は、夏の太陽をいっぱいに浴びておいしく実った野菜たちに […]
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◇メニュー◇ あんかけ焼きそば 肉焼売（しゅうまい） 中華サラダ ピーチムース 白ブドウジュース 7月は「アツさに打ち勝つ！中華定食」を提供しました。暑い日でしたが、中華の香りで食欲も増したのではないでしょうか。あんかけ […]
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◇メニュー◇ ご飯 ぎせい豆腐 白身魚のフリッター 揚げなすのトマト煮 イタリアンサラダ 手作りフルフルゼリー ジョア 6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。昭和生まれの方なら、「6月4日は虫歯予防デー」と言われれ […]
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◇メニュー◇ ライス サーモンのプロバンス風 コンビーフファースト ブロッコリーミートソース コールスローサラダ フルーツヨーグルト リンゴジュース 今月のお膳は、メニューを見ていただくと分かるように、“カタカナづくし” […]
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◇メニュー◇ キンパ釜飯 サムゲタン風鶏煮込み 春野菜の韓国サラダ とろける♡杏仁豆腐 ジョアストロベリー 令和４年度最初のお膳は「こころ薬膳食堂」と題して、お隣韓国の料理をアレンジした献立をお出ししました。 ≪キンパと […]
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◇メニュー◇ オムライス カニクリームコロッケ スマイル☺ポテト 海藻サラダ パフェ ヤクルト 今年度のラストをしめくくるお膳です。 今回担当する調理師には「子ども病棟のリクエストに応えたい」という思いがあり、その思いを […]
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◇メニュー◇ ごはん シュクメルリ 角たこ やみつきレンコン 大根ナムル ダルゴナコーヒーゼリー ヤクルト 今月のお膳は『これ知ってる？バズったレシピ★弁当』と題して、ファストフード店やコンビニ、インターネット(SNS) […]
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◇メニュー◇ ごはん タラのチーズピカタ えびのガーリックソテー がんもとカブの煮物 ヒジキサラダ オレンジケーキ ジョア 嚥下調整食③はこちら今年の干支「寅年」にちなんで、 ・しましま模様やトラ柄（ソースのかけ方、エビ […]
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◇メニュー◇ ごはん かつおフライ 鶏肉ゆずソースかけ 文旦サラダ 小松菜甘酢生姜和え 手作り文旦ゼリー ジョア （太字が土佐の食材です） 今回は、高知県の特産物を使った【土佐づくし膳】をお出ししました。 今までいろいろ […]
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◇メニュー◇ ごはん（もちろん新米） サバの幽庵焼き 芋ぎゅう 　（えび芋と牛肉の煮物） かぶのお茶漬け風 京野菜のごまあえ 抹茶プリン ヤクルト サバの幽庵焼きは柚子の香りと魚の脂がマッチして、とても上品な仕上がりでし […]
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◇メニュー◇ ごはん 串なしやきとり モツの煮込み やみつき人参 ずいき芋の蟹あんかけ アイス風黒蜜きなこがけ ヤクルト コロナの影響で、なかなか外出の機会がない患者さん。 今回は、少しでも「外出した！」という気分になれ […]
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