月の御膳[一覧]

【美食の街で満腹グルメ旅!☆台湾弁当☆】 (5月17日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 豚スペアリブの烏龍茶煮 いかしゅうまい 五目ビーフン 青梗菜とアスパラの にんにく炒め マンゴープリン ジョア 今回のお膳のテーマは、『美食の街で、満腹グルメ旅! ☆台湾弁当☆』です。 スペア […]
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【登ってみたいな富士山♪静岡弁当】(4月28日昼食)

【本日のメニュー】 ごはん 金目鯛の桜蒸し う巻き玉子 桜えびと旬菜ソテー たこわさきゅうり 抹茶プリン ジョア 今月は静岡といえばこれ!といわれる代表的な食材 (金目鯛、うなぎ、桜えび、わさび、茶)を使い春を感じられる […]
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【春のおでかけ弁当】(3月15日昼食)

【本日のメニュー】 グリンピースごはん 鶏肉の味噌漬焼き 帆立のワイン蒸し    (クレソンソース) かにクリームコロッケ うるいのお浸し いちご ジョア 3月中旬なのでポカポカ陽気になることを予想していたのですが・・・ […]
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【春が待ち遠しい!!白銀弁当】(2月9日昼食)

今月のお膳は『春が待ち遠しい!!白銀弁当』をお出ししました。 菜めし 焼きロールキャベツ サーモンのレモン蒸し かぶのスープ煮 ヨーグルトソースのサラダ 白ごまプリン ジョア(プレーン) 今回のお膳は、雪景色を見にお出か […]
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【冬の北陸弁当】(1月25日昼食)

今月は『冬の北陸弁当』をお出ししました。 ごはん 寒ブリの照り焼き 鶏肉の治部煮 ズワイガニあん卵豆腐 せりのお浸し 雪花うさぎ ジョア   北陸の冬の幸を味わっていただきたいと思い、寒ブリやズワイガニ、郷土料理の治部煮 […]
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【冬でもぽかぽかタイ弁当】(12月7日昼食)

ごはん グリーンカレー エビと春雨の蒸し煮 タイ風卵焼き タイ風トマトサラダ マンゴープリン ジョア   寒い季節がやってきたので、暑い国の料理であたたまって頂きたいと考え、タイ王国をイメージしたお弁当をお出ししました。 […]
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【気軽に楽しむフランス弁当】(11月17日昼食)

  ごはん ブイヤベース 鶏肉のマスタード焼き ほうれん草のキッシュ 白菜と柿のサラダ ミニチョコバナナクレープ ジョア   ブイヤベースは、南フランスのプロバンス地方(マルセイユ)の料理で魚介のスープです。 白ワインで […]
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【信州へ紅葉狩り弁当】(10月27日昼食)

10月27日昼食に【信州へ紅葉狩り弁当】をお出ししました。   ごはん 豚ヒレ肉赤ワインソース きのこのグラタン そばサラダ 野沢菜ちりめん スイートポテト ジョア   秋の食材とワイン、そば、野沢菜で信州を感 […]
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【食文化の宝庫!アメリカ弁当】(9月7日昼食)

病院の食事とは思えないものを提供したいと考え、ジャンクフードのイメージが強いアメリカをテーマにしてみました。 〇メニュー〇 ごはん フィッシュフライ      ガーリック風味 クラブケーキ チリコンカン コブサラダ チョ […]
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【庄内の夏を楽しもう!~夜空にきらめく花火弁当~】(8月17日昼食)

8月20日に開催される庄内の夏の風物詩「赤川花火大会」に合わせたお膳をお出ししました。 枝豆ごはん 銀だらの照り焼き 鶏肉のハーブステーキ 夕顔のかにあんかけ なすの田楽 巨峰 ジョアピーチ味  
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【リオ五輪観戦弁当】(7月27日昼食)

いよいよリオオリンピック開幕目前になりましたので、 今月はブラジルにちなんだ料理をお出ししました。 がんばれ!ニッポン! ごはん チキンビナグレッチソース(鶏肉のさっぱりソースかけ) フェイジョアーダ(豆のスープ煮) パ […]
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【イタリア料理を食べに行こう弁当】(6月10日昼食)

にんにくとオリーブオイルを効かせたイタリア料理をイメージした献立です。 ごはん 鮭のアクアパッツァ風 チキンのレモンハーブ焼 キャベツのペペロンチーノ 野菜のカルパッチョ パンナコッタ ジョア ピーチ味  
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【庄内からエール!!九州応援弁当】(5月19日昼食)

1日も早い復興をお祈り申し上げるとともに、応援の気持ちを込めて九州にまつわる食材を使用した献立です。 梅ゆかりごはん 黒豚焼売 こがやき (すり身入り卵焼き) 唐芋の煮物 つけ揚げ(さつま揚げ)  ポン酢和え びわフレッ […]
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【桜を追いかけて・弘前公園でお花見弁当】(4/27昼食)

今月のお膳は【桜を追いかけて・弘前公園でお花見弁当】です。 この時季満開の弘前公園の桜を見に行った気分になっていただけるように弘前の郷土料理イガメンチと青森県で生産量が多い食材(にんにく・ごぼう・長芋・りんご)を使用して […]
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【 開院一周年記念 THE(ザ)☆松花堂弁当 】(3月9日昼食)

今月のお膳は【 開院一周年記念 THE(ザ)☆松花堂弁当 】です。 一年前の3月9日、こころの医療センターは誕生しました。 そのお祝いの気持ちと芝居見物に行って劇場で食べるお弁当をイメージして、 松花堂弁当に仕立ててみま […]
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