月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ ターメリックライス 豆と鶏ひき肉のカレー タンドリーフィッシュ ボンベイポテト いつものサラダ 　（カチュンバル） グラブジャムーン ジョア 『インド料理＝スパイス料理』と言うくらいに関係が深く、インドの家 […]
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◇メニュー◇ ごはん 枝豆と豆乳の冷製ポタージュ 夏野菜グラタン キスのラビゴットソース カラフル★キラキラ★ 　ゼリー寄せ マンゴーケーキ ヤクルトＬＴ ８月のお膳は、夏の太陽をいっぱいに浴びておいしく実った野菜たちに […]
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◇メニュー◇ あんかけ焼きそば 肉焼売（しゅうまい） 中華サラダ ピーチムース 白ブドウジュース 7月は「アツさに打ち勝つ！中華定食」を提供しました。暑い日でしたが、中華の香りで食欲も増したのではないでしょうか。あんかけ […]
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◇メニュー◇ ご飯 ぎせい豆腐 白身魚のフリッター 揚げなすのトマト煮 イタリアンサラダ 手作りフルフルゼリー ジョア 6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。昭和生まれの方なら、「6月4日は虫歯予防デー」と言われれ […]
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◇メニュー◇ ライス サーモンのプロバンス風 コンビーフファースト ブロッコリーミートソース コールスローサラダ フルーツヨーグルト リンゴジュース 今月のお膳は、メニューを見ていただくと分かるように、“カタカナづくし” […]
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◇メニュー◇ キンパ釜飯 サムゲタン風鶏煮込み 春野菜の韓国サラダ とろける♡杏仁豆腐 ジョアストロベリー 令和４年度最初のお膳は「こころ薬膳食堂」と題して、お隣韓国の料理をアレンジした献立をお出ししました。 ≪キンパと […]
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◇メニュー◇ オムライス カニクリームコロッケ スマイル☺ポテト 海藻サラダ パフェ ヤクルト 今年度のラストをしめくくるお膳です。 今回担当する調理師には「子ども病棟のリクエストに応えたい」という思いがあり、その思いを […]
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◇メニュー◇ ごはん シュクメルリ 角たこ やみつきレンコン 大根ナムル ダルゴナコーヒーゼリー ヤクルト 今月のお膳は『これ知ってる？バズったレシピ★弁当』と題して、ファストフード店やコンビニ、インターネット(SNS) […]
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◇メニュー◇ ごはん タラのチーズピカタ えびのガーリックソテー がんもとカブの煮物 ヒジキサラダ オレンジケーキ ジョア 嚥下調整食③はこちら今年の干支「寅年」にちなんで、 ・しましま模様やトラ柄（ソースのかけ方、エビ […]
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◇メニュー◇ ごはん かつおフライ 鶏肉ゆずソースかけ 文旦サラダ 小松菜甘酢生姜和え 手作り文旦ゼリー ジョア （太字が土佐の食材です） 今回は、高知県の特産物を使った【土佐づくし膳】をお出ししました。 今までいろいろ […]
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◇メニュー◇ ごはん（もちろん新米） サバの幽庵焼き 芋ぎゅう 　（えび芋と牛肉の煮物） かぶのお茶漬け風 京野菜のごまあえ 抹茶プリン ヤクルト サバの幽庵焼きは柚子の香りと魚の脂がマッチして、とても上品な仕上がりでし […]
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◇メニュー◇ ごはん 串なしやきとり モツの煮込み やみつき人参 ずいき芋の蟹あんかけ アイス風黒蜜きなこがけ ヤクルト コロナの影響で、なかなか外出の機会がない患者さん。 今回は、少しでも「外出した！」という気分になれ […]
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◇メニュー◇ ごはん　かおりご飯 煮込みハンバーグ 海老マヨ 野菜のあんかけ ファイバーサラダ くだもの盛合せ ジョア ９月のお膳は、初秋の味覚も取り入れた『イロドリ弁当』です。 メインは合挽肉のハンバーグに海老マヨで、 […]
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◇メニュー◇ ごはん カルビ焼肉 海鮮チャプチェ カニカマ入りナムル キムチ風味和え リンゴシャーベット ジョア 夏も終盤となった時期でしたが、スタミナをつけてこの夏をのりきれるよう、普段のお食事では食べられない「カルビ […]
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◇メニュー◇ ごはん ギリシャ風 　アクアパッツァ ムサカ 　（ギリシャ風グラタン） タラモサラタ 　（たらこポテトサラダ） ホリアティキサラタ 　（ギリシャ田舎風サラダ） イエローピーチソースの 　レアチーズケーキ ジ […]
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