月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ バジルパスタ 鶏肉の塩レモン焼き おかポテサラダ 初夏のフルーツゼリー ジョア 今月のお膳は『ハーブカフェへようこそ～』と題して、フレッシュバジルやミントを使った、さわやかなカフェランチをお出ししました。 […]
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◇メニュー◇ ごはん 天ぷら３点盛り （はたはた、アスパラ、 　　赤ピーマン） 豚の角煮 むきそば ごま豆腐あんかけ 台湾パイン ジョア 毎年５月２０日は酒田祭りです。 残念ながら今年も新型コロナウイルス感染症の流行によ […]
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◇メニュー◇ ハヤシライスの 　ふわふわ卵のせ 春キャベツの 　シーザーサラダ プリン・ア・ラ・モード ヤクルト 今回は、老舗の洋食屋さんをテーマにした献立です。 洋食屋さんといえば、オムライス＆ハヤシライス！ そしてデ […]
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◇メニュー◇ ごはん カジキのえごま田楽 　（じゅうねん味噌） ソースかつ こづゆ アサリとつぼみ菜の 　おひたし 熟ピーチゼリー ジョアマスカット 今回はおとなり福島県の郷土料理をとり入れたお弁当です。 震災から10年 […]
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◇メニュー◇ 鮭いくらご飯 えびとコーンのかき揚げ 帆立とかぶのサラダ 北海道産 　クリームチーズケーキ ジョア 嚥下調整食③はこちら
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◇メニュー◇ もち麦入りごはん ポークカレー （アスパラベーコン＆ 　　パプリカ添え） グリーンカレー （なす＆ゆでたまご添え） キャロットラペ ラッシーフルーツ ジョア 今回のお膳のテーマは「カレー」。 担当の調理師が […]
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◇メニュー◇ キヌアご飯 たらの酒粕煮 オートミール入り 　ミートローフ れんこんタラモサラダ まめマリネ みかん寒天ゼリー ヤクルト 今回は、当院の神田院長おすすめ食材をとりいれたお弁当の第４弾！ 【腸活で免疫力アップ […]
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◇メニュー◇ 雪若丸ごはん 鮭のすだち焼き 牛肉と里芋の煮物 フルーツ王国サラダ きのこの塩昆布和え マロンケーキ ジョア １０月の庄内弁等に引き続きまして、１１月は山形県内の美味しい食材を使って料理にしたお弁当にしまし […]
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◇メニュー◇ ごはん ポークソテーアップルソース ずいき芋の蟹あんかけ 柿の白和え もって菊のサラダ 洋梨とブドウのサラダ ジョア ※下線は庄内産 今回は「地産地消」をテーマに、旬の食材をふんだんに取り入れました！担当し […]
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◇メニュー◇ ごはん 中華風ローストチキン 海鮮中華炒め なすの肉味噌あんかけ トマトの華風和え マンゴームース ジョア 今回のお膳は香港弁当です。 香港で多く食べられている広東料理は、多種多様な食材を使うのが特徴です。 […]
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◇メニュー◇ 稲荷混ぜ寿司 鶏肉竜田揚げ 厚焼玉子と たこさんウィンナー アスパラベーコン巻き がんもの煮物 冷凍みかん ジョア 今年は、各地区や学校の運動会がコロナの関係で中止になりました。 そこで、皆さんに運動会の気 […]
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◇メニュー◇ ごはん 鶏肉のケバブ風 （ケバブ：中東の焼肉料理） 白いんげんのマッシュ （フムス：地中海の豆料理） 塩サバのサラダ仕立て （トルコ名物 　　さばサンドの具） 夏野菜の煮込み （キョフテ： 　　じゃが芋のト […]
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◇メニュー◇ 冷しうどん ひき肉ではないピリ辛肉みそ たっぷり夏野菜揚げ 温泉卵 大根おろし あじさいゼリー ジョア 今回は、久しぶりの麺お膳です。 ここ最近の暑さでも食がすすむように、また、麺類が食べられない患者さんで […]
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◇メニュー◇ かおりご飯（青しそ） 竹の子ときのこの 　和風ミートローフ 森のねぎソース （ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを森に見立てて） 木の実の白和え （隠し味はアーモンド） 青みずの炒り煮 ピスタチオケーキ （ピスタチオ、くるみ） […]
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◇メニュー◇ ごはん ポークグリル レモングラス風味 サツマ揚げタイ風炒め タイ風春雨サラダ なすのエスニック風味 マンゴー＆パインケーキ ジョア 今回は、ちょっと遠出した気分で、アジア諸国の屋台で料理を食べている雰囲気 […]
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