月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ ごはん エビのココナッツ煮 蒸し鶏 ～スイートチリソース～ ピーマンと人参の南国風炒め カラフルピクルス マンゴー＆パインケーキ ジョア　マスカット味 大型連休が目前にせまった今日、「南国へバカンスに出かけ […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん 鶏肉のピーナッツ焼き 筍とそら豆の煮物 春キャベツのツナマヨ和え あさりのバター醤油蒸し いちごのレアチーズケーキ ジョア 千葉県は落花生の生産量が全国１位！！ 他にもキャベツや大根、人参、そら豆、 […]
→ つづきを読む

２月１４日昼食に、月のお膳【Happy Valentine’s Day 神戸弁当】をお出ししました。 ☆メニュー☆ ごはん スペッツァティーノ 　（牛肉トマト煮込） エビとキャベツの 　　アンチョビ炒め 蒸し野菜バジルソ […]
→ つづきを読む

１月２５日昼食に、月のお膳【もうすぐ開幕！平昌オリンピック韓国弁当】をお出ししました。 ☆メニュー☆ ごはん チーズタッカルビ 海鮮チヂミ ほうれん草の塩ナムル 韓国風おでん 紅茶ムース ジョア タッカルビとは、大きな鍋 […]
→ つづきを読む

☆メニュー☆ ごはん ビーフストロガノフ ボルシチ オリヴィエサラダ きのこマリネ アイス風デザート ジョア（まろやかハニー） ロシアは寒い地域であるため温かみのある煮込み料理や長い冬を越すための保存食が多いのが特徴です […]
→ つづきを読む

☆メニュー☆ ごはん エビのアラブ風 白身魚のムニエル ミックス豆の煮物 なすのザルーク風 豆乳パンナコッタ ジョア アラビア諸国ではイスラム教徒が多いです。 イスラム教では豚は不浄とされ、決して豚肉を食べません。 当院 […]
→ つづきを読む

☆メニュー☆ 奈良茶飯 鶏肉ときのこの　　柚子胡椒焼き さんまの生姜煮 根菜の豆乳シチュー 柿なます 黒ごまケーキ ジョア 今月の月のお膳は「修学旅行気分で♪奈良弁当」です。 奈良茶飯は、奈良県の郷土料理です。 江戸時代 […]
→ つづきを読む

☆メニュー☆ ごはん ハンバーグ　サワークリーム添え ドイツ風シチュー ジャーマンポテト ザワークラウト ミックスベリーのデザート ジョア 今回はドイツの港町ハンブルクから世界に広まったハンバーグをメインにしたドイツメニ […]
→ つづきを読む

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉とさつまいもの炒め煮 レンコンのキムチ和え おかかピーマン 蒸しなすのツナマヨソース メロンムース ジョア 今回のお膳はどこに行こうか・・・候補は様々挙がりましたが、 朝ドラの舞台、ロッキ […]
→ つづきを読む

◇本日のメニュー◇ ごはん メカジキのサルサソース チリコンカン アボカドチーズポテト ズッキーニ炒め コーヒーゼリー ジョア メイン料理の白身魚はいくつか候補があり、調理師と何度も打ち合せをして『メカジキ』を採用しまし […]
→ つづきを読む

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉のレモンソース 広島風お好み焼き （焼きそば入り） 揚げなす浸し じゃこサラダ 青梅ゼリー ジョア（キウイ） 今回は広島が日本一の生産量であるレモンや名物のお好み焼き、ちりめんじゃこ、青梅 […]
→ つづきを読む

◇本日のメニュー◇ ごはん 豚スペアリブの烏龍茶煮 いかしゅうまい 五目ビーフン 青梗菜とアスパラの にんにく炒め マンゴープリン ジョア 今回のお膳のテーマは、『美食の街で、満腹グルメ旅！　☆台湾弁当☆』です。 スペア […]
→ つづきを読む