【冬至かぼちゃ】(12月22日夕食)

    ◇メニュー◇

  • ごはん
  • みそ汁
  • 蒸し鮭ポン酢がけ
  • ビーフン炒め
  • 冬至かぼちゃ
     (かぼちゃと小豆の煮物)


冬至とは、二十四節気のひとつで、北半球ではこの日が1年で最も昼の時間が短くなります。
夏にとれた栄養たっぷりのかぼちゃを冬至に食べると、風邪をひかないと言われています。昔の人の知恵から生まれた一品です。
今年の冬至かぼちゃは、上品な甘さで仕上げ、患者さんに味わっていただきました。