入院するにあたり、療養中の「食事」については、患者さんやご家族の方、また介護に関わる方が関心を持たれる分野のひとつではないでしょうか。食事の内容はもちろんのこと、「食事の形態」についても同様のことと思います。
当院栄養管理科は、「南庄内栄養と食を考える会・食形態パンフレット作成委員会」（庄内プロジェクト）メンバーの一員となり、地域の病院や介護老人保健施設、配食会社の管理栄養士や訪問看護師と協力し、情報交換をしてきました。そしてようやく、この委員会作成の「食形態パンフレット」ができあがりました。
このパンフレットでは、鶴岡周辺の病院や施設で提供している食事の「形態」（きざみ食やミキサー食等）が、写真と共に分かりやすく紹介されています。ぜひ多くの皆さんにご活用いただければ幸いです。
こちらのリンクから、庄内プロジェクトのページ内「食形態パンフレット」の紹介ページをご覧ください。
http://www.shonai-project.net/modules/pico2/index.php?content_id=43
栄養管理科
