月の御膳［一覧］

◇メニュー◇ ごはん 牛肉と新玉ねぎ煮 茶碗蒸し 冷汁 みずの浅漬け さくらんぼケーキ ジョア 米沢の初夏をイメージしたメニューを提供させていただきました。 米沢は牛肉の産地としても有名なため、今が旬の新玉ねぎと一緒に調 […]
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◇メニュー◇ 桜ちらし 白身魚の味噌粕漬焼き 　（お祝い金粉付き） 鶏つくねと茄子の煮物 エビと野菜のマリネ うるいのお浸し 抹茶ケーキ ジョア 今月は、令和元年をお祝いするお弁当です。 「令和」には、一人ひとりの日本人 […]
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◇メニュー◇ ごはん 鶏肉のオレンジソースがけ フリッタータ (イタリア風卵焼き) 春野菜とあさりの 　　ペペロンチーノ カプレーゼ (ﾄﾏﾄとﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞのｻﾗﾀﾞ) ティラミス ジョア 今月はイタリアのシチリ […]
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◇メニュー◇ 玄米入りごはん さばのカレームニエル 　（春菊ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽ） 鶏レバーと大豆の生姜煮 海苔ナムル フルーツ盛り合せ ヤクルト 昨年6月の第1弾に続き、「次はいつ？」と心待ちにしていた患者さんもい […]
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◇メニュー◇ チャーハン 点心盛り合せ (ひすい餃子･錦糸しゅうまい･ 桃色しゅうまい) 海老の マヨチリソース いかとセロリのXO醤炒め 中華クラゲのサラダ 杏仁豆腐 ヤクルト 中華料理はいつもの選択メニューでも圧倒的 […]
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◇メニュー◇ ごはん ぶりの照り焼き おでん三種盛り 青菜白和え じゃがいも金平 ミニたいやき ジョア おでんに使用した手綱（たづな）こんにゃくは、調理師がひとつひとつ丁寧に手作業で行いました。出汁がしみたおでんは患者さ […]
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◇メニュー◇ ごはん フィッシュ＆チップス ローストビーフサラダ 野菜三種の豆乳ポタージュ ほうれん草の帆立和え ブルーベリーフール ヤクルト ※フィッシュ＆チップス：タラフライとフライドポテト※ブルーベリーフール：フル […]
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◇メニュー◇ いろどりライス タラのパン粉ソテー 秋野菜の明太チーズ焼き たこさんウィンナー入り 　　　マスタードポトフ 韓国のりサラダ 抹茶プリンホイップ添え ヤクルト ちょっぴり大人で少し子どもの遊び心も感じられるお […]
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◇メニュー◇ ごはん ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞきのこｿｰｽ さんまの香草焼き 里芋のジャーマンポテト ハニーバルサミコサラダ マロンケーキ ジョア 秋に旬を迎えるおいしい食材はたくさんあります。 さつまいも、栗、かぼちゃ、松茸、舞 […]
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◇メニュー◇ 麦ごはん 牛タンシチュー 鯛の香り蒸し 仙台油麩の卵とじ煮 なすのずんだ和え ぶどう（ピオーネ） ジョア 仙台といえば、やっぱり牛タン！ 油麩は、仙台でよく食されている、油で揚げた麩のことです。 油麩丼（か […]
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◇メニュー◇ ごはん 豚肉のｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝｿｰｽがけ 夏野菜グラタン イカのマリネ むきそば ソーダゼリー ジョア 夏が旬の食材と庄内の食材をたくさん使用した夏の庄内弁当です。庄内豚、ししとうがらし、なす、トマト、ズッ […]
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◇メニュー◇ ごはん 白身魚のｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ 鶏肉のﾊﾆｰﾚﾓﾝｿﾃｰ ｵﾘｰﾌﾞ入りﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ ﾌﾟﾁﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ ｼﾞｮｱ　ﾏｽｶｯﾄ味 地中海料理は健康的な食事として、 […]
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今回の月のお膳は新たな試みとして、【院長おすすめ食材　第１弾　脳が元気になる!?お弁当】をお出ししました。 ◇メニュー◇ 雑穀入りごはん 桜マスのワイン蒸し（ｱﾎﾞｶﾄﾞﾏﾖﾈｰｽﾞ） 鶏肉と野菜のスパイスカレー きのこ […]
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◇メニュー◇ ごはん 庄内豚の温しゃぶ 山菜の天ぷら ふきの煮物 わらびのお浸し 抹茶どらやき ジョア 今回のお膳は「山菜の天ぷらを塩味で食べたい！」という患者さんからのリクエストにお応えして、山菜弁当をお出ししました。 […]
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◇メニュー◇ ごはん エビのココナッツ煮 蒸し鶏 ～スイートチリソース～ ピーマンと人参の南国風炒め カラフルピクルス マンゴー＆パインケーキ ジョア　マスカット味 大型連休が目前にせまった今日、「南国へバカンスに出かけ […]
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