栄養管理科からのお知らせ[一覧]

【ドイツメルヘン弁当】(9月7日昼食)

☆メニュー☆ ごはん ハンバーグ サワークリーム添え ドイツ風シチュー ジャーマンポテト ザワークラウト ミックスベリーのデザート ジョア 今回はドイツの港町ハンブルクから世界に広まったハンバーグをメインにしたドイツメニ […]
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【日本の夏の風物詩!ROCK IN 茨城弁当】(8月16日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉とさつまいもの炒め煮 レンコンのキムチ和え おかかピーマン 蒸しなすのツナマヨソース メロンムース ジョア 今回のお膳はどこに行こうか・・・候補は様々挙がりましたが、 朝ドラの舞台、ロッキ […]
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【夏限定メニュー】(7月31日昼食)

7月31日昼食に「冷製パスタ」をお出ししました。   ◇メニュー◇ トマトとツナの冷製パスタ オムレツ コールスローサラダ クラッシュゼリー 牛乳 当院で冷製パスタをお出ししたのは今回が初めてです。 ツナとベー […]
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【青春アミーゴ!!メキシコ弁当】(7月27日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん メカジキのサルサソース チリコンカン アボカドチーズポテト ズッキーニ炒め コーヒーゼリー ジョア メイン料理の白身魚はいくつか候補があり、調理師と何度も打ち合せをして『メカジキ』を採用しまし […]
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【土用丑の日】(7月25日夕食)

7月25日夕食に「土用丑の日」献立をお出ししました。   ◇メニュー◇ ごはん みょうがと麩のすまし汁 うなぎの蒲焼き 夕顔のそぼろあんかけ 蒸し卵 うなぎの蒲焼きは、蒸すことで身がふっくら柔らかく仕上がりまし […]
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【安芸の国広島弁当】(6月8日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 鶏肉のレモンソース 広島風お好み焼き (焼きそば入り) 揚げなす浸し じゃこサラダ 青梅ゼリー ジョア(キウイ) 今回は広島が日本一の生産量であるレモンや名物のお好み焼き、ちりめんじゃこ、青梅 […]
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【天神祭】(5月25日夕食)

5月25日は庄内三大まつりの一つ、鶴岡市の『天神祭』ということで、 夕食にハレの日の献立をお出ししました。   ◇メニュー◇ 赤飯 舞茸と三つ葉のみそ汁 桜ますのあんかけ 炒り鶏 わらびのお浸し 桜ますは、日本 […]
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【美食の街で満腹グルメ旅!☆台湾弁当☆】 (5月17日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 豚スペアリブの烏龍茶煮 いかしゅうまい 五目ビーフン 青梗菜とアスパラの にんにく炒め マンゴープリン ジョア 今回のお膳のテーマは、『美食の街で、満腹グルメ旅! ☆台湾弁当☆』です。 スペア […]
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【孟宗汁】(5月12日昼食)

5月12日(金)昼食に、郷土料理(孟宗汁)をお出ししました。 わかめごはん 孟宗汁 えびのふんわり天 ほうれん草と   キャベツのツナ和え 庄内産いちご ジョア 前日の仕込みでは、地物の孟宗(約30本)の皮をむいて包丁で […]
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【登ってみたいな富士山♪静岡弁当】(4月28日昼食)

【本日のメニュー】 ごはん 金目鯛の桜蒸し う巻き玉子 桜えびと旬菜ソテー たこわさきゅうり 抹茶プリン ジョア 今月は静岡といえばこれ!といわれる代表的な食材 (金目鯛、うなぎ、桜えび、わさび、茶)を使い春を感じられる […]
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【春のおでかけ弁当】(3月15日昼食)

【本日のメニュー】 グリンピースごはん 鶏肉の味噌漬焼き 帆立のワイン蒸し    (クレソンソース) かにクリームコロッケ うるいのお浸し いちご ジョア 3月中旬なのでポカポカ陽気になることを予想していたのですが・・・ […]
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【ひな祭】(3月3日昼食)

今年のひな祭り膳はピンクと緑で統一感をだし、春の訪れを感じていただけるように献立を考えました。 さくら寿司 サーモンの味噌漬焼き あさりと菜花の辛子和え 枝豆と豆腐のふんわり天 苺のミルクレープ ジョア アップル 患者さ […]
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第4回 米沢栄養大学学生考案「バランス・減塩・地産地消メニュー」(2月23日)

2月22日に山形県立米沢栄養大学の2期生が作成した献立を昼食でお出ししました。 「バランス・減塩・地産地消メニュー」の4回目として県立病院4病院(中央病院・新庄病院・河北病院・こころの医療センター)の患者さんが同じメニュ […]
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【備蓄パンメニュー】(2月17日昼食)

当院では、大規模災害に備えて備蓄食品を整備しております。 2月17日昼食に【備蓄パンメニュー】をお出ししました。 備蓄パン ビーフシチュー アスパラ菜ソテー きゃべつときゅうりの      レモン酢和え ふじりんご 牛乳 […]
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【バレンタインメニュー】(2月14日昼食)

2月14日にバレンタインメニューをお出ししました。 エビピラフ ハートハンバーグ ごま風味サラダ チョコレートケーキ 牛乳 かわいらしいハート型のハンバーグと、 真っ赤なハートのいちごが添えられたチョコケーキ。 調理師は […]
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