栄養管理科からのお知らせ[一覧]

【美食の街で満腹グルメ旅!☆台湾弁当☆】 (5月17日昼食)

◇本日のメニュー◇ ごはん 豚スペアリブの烏龍茶煮 いかしゅうまい 五目ビーフン 青梗菜とアスパラの にんにく炒め マンゴープリン ジョア 今回のお膳のテーマは、『美食の街で、満腹グルメ旅! ☆台湾弁当☆』です。 スペア […]
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【孟宗汁】(5月12日昼食)

5月12日(金)昼食に、郷土料理(孟宗汁)をお出ししました。 わかめごはん 孟宗汁 えびのふんわり天 ほうれん草と   キャベツのツナ和え 庄内産いちご ジョア 前日の仕込みでは、地物の孟宗(約30本)の皮をむいて包丁で […]
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【登ってみたいな富士山♪静岡弁当】(4月28日昼食)

【本日のメニュー】 ごはん 金目鯛の桜蒸し う巻き玉子 桜えびと旬菜ソテー たこわさきゅうり 抹茶プリン ジョア 今月は静岡といえばこれ!といわれる代表的な食材 (金目鯛、うなぎ、桜えび、わさび、茶)を使い春を感じられる […]
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【春のおでかけ弁当】(3月15日昼食)

【本日のメニュー】 グリンピースごはん 鶏肉の味噌漬焼き 帆立のワイン蒸し    (クレソンソース) かにクリームコロッケ うるいのお浸し いちご ジョア 3月中旬なのでポカポカ陽気になることを予想していたのですが・・・ […]
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【ひな祭】(3月3日昼食)

今年のひな祭り膳はピンクと緑で統一感をだし、春の訪れを感じていただけるように献立を考えました。 さくら寿司 サーモンの味噌漬焼き あさりと菜花の辛子和え 枝豆と豆腐のふんわり天 苺のミルクレープ ジョア アップル 患者さ […]
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第4回 米沢栄養大学学生考案「バランス・減塩・地産地消メニュー」(2月23日)

2月22日に山形県立米沢栄養大学の2期生が作成した献立を昼食でお出ししました。 「バランス・減塩・地産地消メニュー」の4回目として県立病院4病院(中央病院・新庄病院・河北病院・こころの医療センター)の患者さんが同じメニュ […]
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【備蓄パンメニュー】(2月17日昼食)

当院では、大規模災害に備えて備蓄食品を整備しております。 2月17日昼食に【備蓄パンメニュー】をお出ししました。 備蓄パン ビーフシチュー アスパラ菜ソテー きゃべつときゅうりの      レモン酢和え ふじりんご 牛乳 […]
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【バレンタインメニュー】(2月14日昼食)

2月14日にバレンタインメニューをお出ししました。 エビピラフ ハートハンバーグ ごま風味サラダ チョコレートケーキ 牛乳 かわいらしいハート型のハンバーグと、 真っ赤なハートのいちごが添えられたチョコケーキ。 調理師は […]
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【春が待ち遠しい!!白銀弁当】(2月9日昼食)

今月のお膳は『春が待ち遠しい!!白銀弁当』をお出ししました。 菜めし 焼きロールキャベツ サーモンのレモン蒸し かぶのスープ煮 ヨーグルトソースのサラダ 白ごまプリン ジョア(プレーン) 今回のお膳は、雪景色を見にお出か […]
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【冬の北陸弁当】(1月25日昼食)

今月は『冬の北陸弁当』をお出ししました。 ごはん 寒ブリの照り焼き 鶏肉の治部煮 ズワイガニあん卵豆腐 せりのお浸し 雪花うさぎ ジョア   北陸の冬の幸を味わっていただきたいと思い、寒ブリやズワイガニ、郷土料理の治部煮 […]
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【寒だら汁】(1月12日昼食)

1月12日、真冬日(暴風雪)の庄内でしたが昼食に寒だら汁をお出ししたところ「体が温まっておいしい!」と大変喜ばれました。 ごはん 寒だら汁 えのきと青梗菜のお浸し 人参しゅうまい クラッシュゼリー 牛乳   数日前からの […]
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【お正月】1月2日(朝食・昼食・夕食)

【朝食】 ごはん みそ汁 お祝い煮しめ お浸し 一口昆布巻   【昼食】 ちらし寿司 揚げ出し豆腐の和風あんかけ 和風サラダ いちごムース ジョア   【夕食】 ごはん すまし汁 金目鯛の幽庵焼き 七福煮なます 蟹の重ね […]
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【お正月】1月1日(朝食・昼食・夕食)

【朝食】 ごはん 正月盛り合せ お浸し はりはり大根   正月盛り合せは『さわらの西京焼き』『かに入り卵蒸し』です 【昼食】 ごはん 正月盛り合せ 帆立の煮物 数の子の和え物 煮豆 だいだいムース ジョア   正月盛り合 […]
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【大晦日】12月31日(昼食・夕食)

【昼食】 年越しそば 天ぷら 酢の物 クラッシュゼリー ジョア   【夕食】 ごはん 納豆汁 口細かれい 炒り鶏 蒸し卵 柚子浸し   今年も大晦日に年越しそばをお出ししました。
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【クリスマスメニュー】(12月24日昼食)

24日はクリスマスイヴでしたので、お昼にクリスマスメニューをお出しました。 ~メニュー~ ごはん ハンバーグステーキ ツリーサラダ レモンマリネ Xmasデザート ジョア   調理師さんいわく ツリーサラダをツリーの形に […]
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