栄養管理科からのお知らせ

◇メニュー◇（９月３０日　庄内風） ごはん 庄内風芋煮（豚肉＆みそ味） 華風和え 白花煮豆 ぶどう ジョア ◇メニュー◇（１０月７日　内陸風） ごはん 内陸風芋煮（牛肉＆醤油味） 青菜菊和え 蒸し卵 マンゴー 牛乳 山形 […]
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◇メニュー◇ 芋栗ごはん なめこのみそ汁 鮭の千草焼き もずくの煮物 青菜菊和え 残暑が続くなか、庄内地方では稲刈りが始まり、田んぼの風景にも秋の訪れを感じるようになりました。 当院では9月15日に「敬老の日献立」を提供 […]
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◇メニュー◇ うなぎちらし寿司 夕顔冷し鉢 南禅寺豆腐 手作り水ようかん 牛乳 ７月19日は『土用の丑の日』ということで、昼食にうなぎ入りちらし寿司を提供しました。患者さんも楽しみにしていた『土用の丑の日』献立。 日本で […]
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◇メニュー◇ そうめん 天ぷら（えび・ピーマン） モロヘイヤきのこ和え 七夕ゼリー 牛乳 七夕の行事食として親しまれている「そうめん」をお出ししました。冷たいそうめんは、夏の暑さで食欲が減退するこの時期の行事食としてぴっ […]
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◇メニュー◇ 非常食用パン ポークシチュー ブロッコリーサラダ キノコのソテー ジョア 当院では、災害などで通常の食事の提供が難しくなった時に備えて、3日分の食料を備蓄しています。これらの食品を賞味期限内に給食で活用し、 […]
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◇メニュー◇ 赤飯 みそ汁 銀鮭のあんかけ 炒り鶏 わらび浸し 学問の神様といわれる菅原道真公をまつる鶴岡天満宮のお祭りです。 派手な花模様の長じゅばんに帯を締め、手ぬぐいと編み笠で顔を隠した「化けもの」が、盃と徳利を手 […]
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◇メニュー◇ わかめご飯 孟宗汁 ふんわり天 サラダ 日向夏ゼリー ジョア 5月8日、旬の孟宗を使用した「孟宗汁」をお出ししました。 今年の孟宗は裏年（不作の年）だと言われていましたが、無事に庄内産の立派な孟宗竹が届き、 […]
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◇メニュー◇ 端午の節句ハヤシライス キャベツサラダ 福神漬け ストロベリーゼリー ジョア 5月5日の「こどもの日」に、子どもユニットに入院中の患者さんに【端午の節句ハヤシライス】をお出ししました。子どもたちの健やかな成 […]
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◇メニュー◇ さくら寿司 サーモン味噌粕漬け焼き ゆず浸し あんかけ焼売 ひなあられ ジョア ひな祭りは、ひな人形に桃や桜の花、ひなあられなどを飾り、ちらし寿司などの料理を楽しむ節句祭りの一つです。ちらし寿司に入っている […]
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