栄養管理科からのお知らせ

◇メニュー◇ 桜ちらし寿司 サーモン味噌漬焼き 春野菜のゆず浸し 錦糸卵のえびしんじょ 白桃ロール ジョア 空から降ってくるものが雪から雨にかわってきたことで、長い冬が終わりを告げて、春がきていることを感じるようになりま […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 非常食用パン 帆立シチュー アスパラ菜のサラダ キノコのソテー マンゴー 牛乳 例年この時期に、「非常食用パン」を使ったメニューを提供しています。 万が一の災害に備え、当院で備蓄しているこのパンは、缶に入っ […]
→ つづきを読む

今年は雪の多い年です。庄内地方特有の地吹雪にたびたび見舞われて、通勤時などは本当に泣きたくなります。 さて、そんなやっかいな冬でも、これがあればテンションが上がる方も多いはず。それは…『寒鱈汁』です！ 例年1月下旬から2 […]
→ つづきを読む

明けましておめでとうございます。 新しい一年が始まりました。今年も皆様に喜んでいただける食事を たくさん提供できるように、より一層努力してまいります。 松の内にお出しした食事を一部紹介します。 伝統的なおせちに郷土料理を […]
→ つづきを読む

◇昼食◇ 年越そば 天ぷら 　（エビ、なす、ピーマン） 梅風味和え アップル＆ピーチケーキ ジョア ◇夕食◇ ごはん 納豆汁 焼き魚 （銀鮭塩麹焼き、あさつき） 炒り鶏 柚子浸し 錦卵 嚥下調整食③はこちら昼食では、毎年 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん クリスマスハンバーグ ツリーサラダ きのこのアヒージョ クリスマスケーキ ヤクルト 師走の今月は、行事食が目白押しです！ その中で多くの患者さんが楽しみにしている行事のひとつが、クリスマスではないか […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん みそ汁 鶏つくねの柚子味噌 切干大根ごま酢和え 冬至かぼちゃ 今年も、毎年恒例の当院手作り「冬至かぼちゃ」をお出ししました。 調理師が、小豆をふっくら軟らかく、そして食べやすい甘さに上手に仕上げてく […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん 納豆汁 かれいの田楽 炒り鶏 大黒なます 「大黒様のお歳夜」は、ここ庄内地方の伝統行事です。 １年の収穫に感謝し、子孫繁栄や無病息災を願い、「納豆汁」や「ハタハタの田楽」、「大黒なます」などを食べる […]
→ つづきを読む