第3回 米沢栄養大学学生考案「バランス・減塩・地産地消メニュー」(8月3日)

8月3日に山形県立米沢栄養大学の学生が考案した「バランス・減塩・地産地消メニュー」の3回目として県立病院4病院(中央病院・新庄病院・河北病院・こころの医療センター)の患者さんに同じメニューを提供しました。


○メニュー○

  • つや姫ごはん
  • するめいかの松風焼き
  • 切り干し大根ピリ辛和え
  • うめ(梅)~山形のだし
  • トマトコンポートレモンジュレかけ
  • ジョア
  •  



1食約600Kcalでバランスよく!
塩分2g以下でおいしい山形を発信!

当センターに来た学生さんは厨房内で盛付け等をした後、病棟の患者さんに今回のメニューの感想などを聞いていました。
その時の様子は こちらから⇒学生考案メニュー 第3弾