【冬至かぼちゃ】（１２月２２日夕食）

◇メニュー◇
• ごはん
• みそ汁
• 蒸し鮭ポン酢がけ
• ビーフン炒め
• 冬至かぼちゃ
  　（かぼちゃと小豆の煮物）

冬至とは、二十四節気のひとつで、北半球ではこの日が１年で最も昼の時間が短くなります。
夏にとれた栄養たっぷりのかぼちゃを冬至に食べると、風邪をひかないと言われています。昔の人の知恵から生まれた一品です。
今年の冬至かぼちゃは、上品な甘さで仕上げ、患者さんに味わっていただきました。