秋に旬を迎えるおいしい食材はたくさんあります。 さつまいも、栗、かぼちゃ、松茸、舞茸、エリンギ、ぶどう、梨、柿・・・
今回のお膳で使用した秋の食材は、きのこ(しめじ、マッシュルーム)、さんま、里芋、栗です。 嚥下調整食3はこちら