【寒だら汁】（２月３日昼食）

旬の味覚！「寒だら汁」をお出ししました。


　大きな鱈の切り身とアラ（どんがら）、肝（アブラワタ）、白子（キクワタ/ダダミ）を入れて煮ます。
鱈は捨てるところがほとんどない魚なのです。

ソフト食はこちら。