- ◇メニュー◇
- ごはん
- 魚のエスカベッチェ
- 海鮮セビーチェ
- マッシュポテトの
カニマヨサンド - ひよこ豆のトマト煮
- レモンゼリー
- ジョア
今月は、南アメリカの国々でよく食べられている料理を取り入れました。
味付けにビネガーやレモンなどの酸味を使ったり、オレガノやクミンといったハーブや香辛料を使うのが特徴です。
日本で手に入る食材で調理できるようにアレンジして、本場の味に負けないおいしいお弁当を提供できました。
酸味の効いた料理でサッパリと、暑い夏にぴったりでした。
嚥下調整食③はこちら
【暑い夏をのりきろう！～ラテン風弁当～】（８月２２日昼食）
