- ◇メニュー◇
- ごはん
- 豚肉のネギソース
- 長芋グラタン
- かぼちゃごま味噌和え
- ヨーグルトサラダ
- チョコババロア
- ぶどうジュース
12月は「栄養たっぷり！おいCE(しーいー)弁当」を提供しました。
冬は、寒さや空気の乾燥で風邪などが流行しやすくなります。風邪予防のためには、栄養バランスが整った食事をすることが大切です。特に、たんぱく質やビタミン（A・C・Eなど）を積極的に摂ると良いとされています。たんぱく質は寒さに対する抵抗力を高め、体を温めます。ビタミン類はウイルスから体を守ります。
今回は風邪予防におすすめの食材をたっぷりと使用しました。たんぱく源となる食材は2種類で、メインの豚肉と長芋グラタンに使用した豆腐です。ビタミンを多く含む食材は、かぼちゃやブロッコリー、アスパラ菜など旬のものを使用しました。美味しく、ボリュームもあり、患者さんから大変好評でした。
冬はこれからが本番です。しっかり食べて寒い冬を乗り切りましょう！
嚥下調整食③はこちら
