- ◇メニュー◇
- わかめごはん
- 孟宗汁
- ふんわり天
- サラダ
- いちごムース
- ジョア
当院では、毎年５月にここ庄内地域で旬を迎える「孟宗」で、「孟宗汁」を提供しています。
今回担当となった調理師は、自身のおばあさんから教わったという作り方で、おいしく作ってくれました！
その作り方のコツとは、「具材を入れたらなるべくかき混ぜない」だそうです。かき混ぜすぎると、いがらくなるとのこと。
それぞれのご家庭で「おいしく作るコツ」があると思いますが、みなさんのご家庭ではどんなコツがありますか？
患者さんからは、「もっと食べたい！」の声が聞かれました！
嚥下調整食③はこちら
