行事食

◇朝食◇ 七草粥 みそ汁 厚焼卵 こづけ大根 シナモン花豆
→ つづきを読む

◇朝食◇ ごはん みそ汁 正月盛合せ （赤魚のふっくら西京焼き、 　　松竹梅かまぼこ） 青菜桜干和え はりはり大根 ◇昼食◇ ちらし寿司 豚の角煮 数の子と春菊和え 煮豆 富士山ケーキ ジョア ◇夕食◇ ごはん すまし汁 […]
→ つづきを読む

◇昼食◇ 年越そば 天ぷら 　（エビ、なす、ピーマン） 梅風味和え ゆず風味デザート ◇夕食◇ ごはん 納豆汁 焼き魚 （銀鮭塩麹焼き、あさつき） 炒り鶏 柚子浸し 錦卵 昼食では、毎年恒例の年越しそばを、 夕食では庄内 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん もみの木ハンバーグ ツリーサラダ きのこのアヒージョ クリスマスデザート ジョア 今年は、クリスマスの定番メニュー「もみの木ハンバーグ」のソースに赤ワインを加えて風味をアップしてみました！ そして、 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん みそ汁 鶏つくねゆず味噌 しぐれ煮 冬至かぼちゃ 冬至とは、二十四節気のひとつで、北半球ではこの日が１年で最も昼の時間が短くなります。 冬至の日には、冬至かぼちゃ（かぼちゃと小豆の煮物）を食べたり、 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん 納豆汁 はたはた田楽 炒り鶏 大黒なます １２月９日は庄内地方の伝統行事である『大黒様のお歳夜』です。 豊作と子孫繁栄、無病息災を願って豆づくしの料理や鰰（はたはた）、まっか大根（二股大根）などをお […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 芋栗ごはん みそ汁 鮭の千草焼 もずくの煮物 青菜菊和え お月見ゼリー 今年の十五夜は１０月１日。 中秋の名月は芋名月とも呼ばれており、当院では『芋栗ごはん』と秋の味覚を提供いたしました。 青菜の菊和えには […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん すまし汁（みょうが） うなぎ蒲焼蒸し卵添え 夕顔とエビの冷し鉢 オクラと菊の和え物 今年の土用の丑の日となった7月21日（火）は、暑い夏を乗り切れるよう、鰻の蒲焼きをお出ししました。 また、今が旬の […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 赤飯 みそ汁 桜ますあんかけ 炒り鶏 わらびのお浸し 今年の天神祭は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、例年行われているパレードは残念ながら中止となりましたが、当院ではお祭りの郷土料理をお出しし […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 端午の節句カレーライス 和風サラダ 福神漬 子どもの日デザート ジョア ５月５日「子どもの日」に、こども病棟の中学生以下の患者さんに【端午の節句カレー】をお出ししました。 子どもたちの健やかな成長を願い、エ […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 桜ちらし寿司 サーモン味噌漬け焼き ゆず浸し 錦糸卵えびしんじょ 桜のケーキ ジョア ひな祭りは『桃の節句』とも呼ばれます。ひな人形に桜や桃の花、雛あられなどを飾り、ちらし寿司などの料理を楽しむ節句祭りのひ […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 非常食用パン ビーフシチュー アスパラ菜のサラダ シナモン花豆 マンゴー 牛乳 当院では、万が一の災害に備え、パンや缶詰、ジュースや水などの様々な非常用食品を３日分備蓄しています。 今回は、その中のパンを使 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん ハンバーグカレー 福神漬け チョコプリン ジョア 2月14日のバレンタインデーにハート型ハンバーグをトッピングしたチキンカレーと、ハート型のチョコプリンを提供しました。 バレンタインデーの雰囲気を味 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ ごはん 寒鱈汁 白和え 炒りなめこ 果物ゼリー 牛乳 冬の庄内を代表する魚「真鱈（まだら）」。 ここ庄内では、寒の入りから節分までの「寒」の時期に旬を迎える真鱈を「寒鱈（かんだら）」と呼び、頭から尻尾まで丸 […]
→ つづきを読む

◇メニュー◇ 七草粥 みそ汁 ひじき入り厚焼玉子 こづけ大根 シナモン花豆 ～七草粥～ 新年の無病息災を願うとともに、お正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわる意味もあります。
→ つづきを読む