栄養管理科からのお知らせ

◇メニュー◇ 赤飯 味噌汁 桜ますあんかけ 炒り鶏 わらびのお浸し この地域のお祭りのごちそうに欠かせない「マスのあんかけ」は、庄内地域の郷土料理、ハレの日の一品です。 今回は、山形県の魚で、春を告げる魚とも言われる桜マ […]
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◇メニュー◇ わかめごはん 孟宗汁 ふんわり天 ゆず風味和え ゼリー ジョア ここ庄内地方で、５月の連休明けから旬を迎える「孟宗」。 当院では毎年旬の時期に「孟宗汁」を提供しています。 今年は鶴岡市谷定産の新鮮な孟宗を、 […]
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◇メニュー◇ 端午の節句 　　カレーライス 大根サラダ 福神漬 子どもの日デザート 牛乳 子どもたちの健やかな成長を願い、エビフライで鯉のぼりを表現しました。 調理師が腕によりをかけて盛り付け、今年も力作です。 その結果 […]
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◇メニュー◇ さくら寿司 サーモンの味噌漬焼き 　（うるいのお浸し） 野菜の柚子風味和え 錦糸卵えびしんじょう ひな祭りケーキ ジョア 待ち遠しい春が感じられるように、華やかな桜色で統一感を出しました。 嚥下調整食③はこ […]
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◇メニュー◇ ナポリタン オムレツ コールスローサラダ クラッシュゼリー 牛乳 今回は患者さんたちから多くのリクエストがあったナポリタンをお出ししました。
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◇メニュー◇ ごはん 寒鱈汁 しゅうまい くるみ和え 果物 牛乳 この日は、雪まじりの寒風が吹く、まさに『寒鱈汁日和』でした。 患者さんには「とってもあったまる～おいしい～おかわりしたい～」 と言っていただき、大変喜んで […]
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【朝食】 ごはん みそ汁 お祝い煮しめ 昆布巻き 小松菜のお浸し 【昼食】 五目ちらし寿司 かにと豆腐のふんわり天 きゃべつの韓国海苔サラダ いちごムース ジョア 【夕食】 ごはん すまし汁 金目鯛の幽庵焼き 七福なます […]
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【朝食】 ごはん みそ汁 盛り合せ (ぶりの照り焼き・かまぼこ) ほうれん草･桜えび･ 　　炒り卵の和え物 はりはり漬け 【昼食】 ごはん 盛り合せ (鶏肉の炭火焼き･紅白なます) 帆立の含め煮 春菊と数の子のお浸し 黒 […]
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【昼食】 ◇メニュー◇ かけそば 天ぷら 　（えび・なす・ピーマン） 梅風味和え クラッシュゼリー ジョア 【夕食】 ◇メニュー◇ ごはん 納豆汁 焼き魚（紅鮭） 炒り鶏 柚子浸し 錦卵 2019年もよい一年となりますよ […]
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