行事食

今年も新しい年になりました。 元旦は正月らしい華やかな料理を、7日には七草粥をお出しし、皆さんに楽しんでいただきました。 今年も喜んでいただける食事を提供できるよう、栄養管理科一丸となって努力してまいります。 ◇１月１日 […]
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◇昼食メニュー◇ 年越そば 天ぷら （えび、ピーマン、 　　かにかまぼこ） うめ風味和え 抹茶水ようかん ジョア ◇夕食メニュー◇ ごはん 納豆汁 焼き魚（銀鮭みそ粕漬け） 炒り鶏 ゆず浸し 錦卵 　 昼食は年末恒例の「 […]
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◇メニュー◇ ごはん クリスマスバーグ ツリーサラダ きのこのアヒージョ ケーキ ヤクルト クリスマスはもともと外国の習慣ですが、今では日本にもすっかり定着したイベントですね。 患者さんに食事を楽しい気分で味わっていただ […]
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◇メニュー◇ ご飯 すまし汁 松風焼 切干大根ゆず風味 冬至南瓜 冬至は一年で最も昼間の時間が短く、夜が長い日です。 この日を境にだんだん昼間の時間が長くなっていきます。 夏に収穫されるかぼちゃは保存性が高く、昔から旬の […]
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◇メニュー◇ ご飯 納豆汁 かれいの田楽 炒り鶏 大黒なます 庄内地域では12月9日の夜、黒豆料理と大根料理を食べて、豊作と子孫繁栄を祝います。 豆と大根は畑作物の代表であり、それらをお供えすることは地域で大黒天を農神と […]
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◇メニュー◇ 芋栗ごはん なめこのみそ汁 鮭の千草焼き もずくの煮物 青菜菊和え ９月は３連休が２週続いて「シルバーウィーク」と言われますが、今年は夏のような暑さと台風の影響でまさに季節の変わり目を実感しました。 当院で […]
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◇メニュー◇ うなぎちらし寿司 夕顔とエビの冷やし鉢 南禅寺豆腐 手作り水ようかん 牛乳 7月24日の昼食は、『土用の丑の日』献立でした。 土用の丑の日に『う』から始まるものを食べると夏負けしないという風習から、うなぎが […]
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◇メニュー◇ わかめご飯 孟宗汁 ふんわり天 サラダ 日向夏ゼリー ジョア 4月23日、旬の孟宗を使用した「孟宗汁」をお出ししました。 今年は気温が高く推移したことから、孟宗が早くから出回り、当院でも例年より数週間早く提 […]
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◇メニュー◇ 桜ちらし寿司 サーモン味噌粕漬け焼き ゆず浸し あんかけ焼売 白桃ムース ジョア ひな祭りは、「桃の節句」とも呼ばれます。子どもに災いが降りかからないように、人生が幸福であるようにと願う大切な行事です。ちら […]
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◇メニュー◇ ごはん 寒鱈汁 こづけ大根 菜花のツナマヨ和え くだもの 牛乳 １月下旬から２月中旬は海が荒れることが多いのですが、今年は穏やかな気候が続いたおかげでよい鱈を使って寒鱈汁をお出しすることができました。 まず […]
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明けましておめでとうございます。今年も皆様に喜んでいただける食事を提供できるよう、より一層努力してまいります。 元旦は、お正月らしくおめでたい料理をお出ししました。7日の七草粥には、正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわると […]
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◇昼食メニュー◇ 年越そば 天ぷら（エビ、ピーマン、 　　　かに風味かまぼこ） 梅風味和え 水ようかん ジョア ◇夕食メニュー◇ ごはん 納豆汁 焼き魚（銀鮭味噌粕漬焼き、 　　　　　あさつき） 炒り鶏 柚子浸し 錦卵 […]
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◇メニュー◇ ごはん クリスマスハンバーグ ツリーサラダ きのこのアヒージョ クリスマスケーキ ヤクルト クリスマスということで、ハンバーグは星形に、サラダにも星形チーズをのせてツリーサラダに仕立てました。そして、デザー […]
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◇メニュー◇ ごはん すまし汁 松風焼き 切干大根ゆず風味 冬至かぼちゃ 冬至は二十四節気のひとつで、北半球では1年で最も昼の時間が短い日になります。 冬至の日には、かぼちゃと小豆を煮た「冬至かぼちゃ」を食べたり、ゆず湯 […]
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